সোমবার, ১৭ মার্চ ২০২৫, ০৪:৩৬ অপরাহ্ন
নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি ::
সিটিজেন নিউজ টুয়েন্টিফোর ডটকমের জন্য প্রতিনিধি নিয়োগ চলছে। যারা আগ্রহী আমাদের ই-মেইলে সিভি পাঠান
সংবাদ শিরোনাম ::
পুলিশ কর্মকর্তাদের দিকনির্দেশনা দিলেন প্রধান উপদেষ্টা রাজনৈতিক দল নিবন্ধনের ‘গণবিজ্ঞপ্তি’ চ্যালেঞ্জ করে হাইকোর্টে রিট আবেদন লেবাননের রঙ্গিলা ফাতেহ বানিয়ে নিন ঘরে ফ্রেঞ্চ লিগে শিরোপার নাগালে পিএসজি ১৮ মার্চ পর্যন্ত ভ্যাট রিটার্ন জমা দেওয়া যাবে যুক্তরাষ্ট্রকে স্ট্যাচু অব লিবার্টি ফিরিয়ে দিতে হবে: রাফায়েল বাংলাদেশ-চীন সম্পর্ক নতুন উচ্চতায় নিতে চায় সরকার পাঁচ শতাধিক রোজাদার নিয়ে ইফতার করলেন রাজধানী দক্ষিণখানের বিএনপি নেতা নাজিম দেওয়ান।। ৬ মাসেও দৃশ্যমান হয়নি অন্তর্বর্তী সরকারের কোন সংস্কার- আমিনুল হক ঠাকুরগাঁওয়ে ভাতিজার ছুরিকাঘাতে আহত হয়ে হাসপাতালে চাচা-চাচি ।

লেবাননের রঙ্গিলা ফাতেহ বানিয়ে নিন ঘরে

  • আপডেট টাইম : সোমবার, ১৭ মার্চ, ২০২৫
  • ১ বার পঠিত

লাইফস্টাইল ডেস্ক: লেবাননের ইফতারে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার রঙ্গিলা ফাতেহ। আজকাল ভিন্নস্বাদের এই খাবারটি আমাদের দেশের বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়। তবে আপনি চাইলে ঘরে বসেই মজাদার এই খাবারটি বানাতে পারেন। রইলো রেসিপি-

উপকরণ-২টা করে বেগুন, আলু, টমেটো, পেঁয়াজ, ১ টা রসুন, ১ টা লেবু, ২ টেবিল চামচ টমেটো সস, ১ টেবিল চামচ সেদ্ধ ছোলা, ১ টেবিল চামচ মাখন, ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, ৪ টা কাঁচামরিচ, আধা চা-চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, আধা কাপ বাদাম, ১টা আনার, ৩ কাপ দই, ১ কাপ মেয়নেজ, আধা কাপ ধনেপাতা কুচি, ৩ টা মচমচে টোস্ট করা রুটি, স্বাদমতো লবণ ও পরিমাণমতো তেল।

পদ্ধতি-প্রথমেই বেগুন ও আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন। পানিয়ে ঝরিয়ে তেলে ভেজে নিন। এবার টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। এবার মাখন টমেটো সস ও গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে প্যানে নিয়ে চুলায় কিছুক্ষণ রান্না করে মসৃণ ও ঘন সস তৈরি করুন।

এবার রুটি ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে ভেজে চিপস তৈরি করুন। এরপর দইয়ের সঙ্গে মেয়নেজ ও লেবুর রস মিশিয়ে বিট করে নিন। পরিবেশন করা পাত্রের প্রথমে আলু ও বেগুন ভাজা রেখে এর ওপরে টমেটো সস ছড়িয়ে দিন। এবার তৈরি করে রাখা চিপস এর সঙ্গে বাদাম, আনার, ছোলা, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ, লবণ একসাথে মিশিয়ে ওপরে টমেটো সস দিয়ে দিন। এরপর দই আর মেয়নেজের মিশ্রণ ওপরে ঢেলে দিন।

সবশেষে কিছু ধনেপাতা, বাদাম, আনার দিয়ে সাজিয়ে নিন। অলিভ অয়েলে বাদাম ভেজে নিয়ে ওপরে ছড়িয়ে সুন্দরভাবে পরিবেশন করুন মজাদার এই ভিনদেশি খাবারটি।

নিউজটি শেয়ার করুন

এ জাতীয় আরো খবর..
© All rights reserved  2019 CitizenNews24
Theme Developed BY ThemesBazar.Com