সিটিজেন নিউজ ডেস্ক: পাকিস্তানের গরুর মাংসের জনপ্রিয় এক পদ হচ্ছে পেশোয়ারি বিফ। যা আমাদের দেশে আজকাল সোশ্যাল মিডিয়ার কল্যাণে বেশ ভাইরাল। অনেক রেস্তোরাঁয় এরই মধ্যে পদটি পাওয়া যাচ্ছে। তবে অনেকেই সময়ের অভাবে যেতে চেখে দেখার সুযোগ পাচ্ছেন না।চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক পেশওয়ারি বিফ তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে: 

গরুর মাংস- ১ কেজি

ঘি- ৪ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ- ২-৩টি

আদা- ১ টুকরা

রসুন- ২টি

টমেটো- ২টি

আলু- ৪-৫টি

দারুচিনি- ১ টুকরা

লবঙ্গ- ১টি

গোলমরিচ- ২-৪টি

কাঁচা মরিচ- ৭-৮টি

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন: মাংসে ভালোভাবে লবণ মেখে আধা ঘণ্টার মতো রেখে দিন। রান্নার হাঁড়িতে প্রথমে ঘি দিয়ে তাতে মাংসগুলো মিনিট পাঁচেক ভেজে নিতে হবে। এরপর তাতে পেঁয়াজ ও আদা আস্ত দিয়ে দিন। এরপর রসুন, গোলমরিচ, কাঁচা মরিচ, টমেটো, আলু, দারুচিনি, লবঙ্গ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। মিনিট দশেক বেশি আঁচে রান্না করে এরপর অল্প আঁচে দুই ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। প্রয়োজনে সামান্য পানি যোগ করতে পারেন। এরপর নামিয়ে পরিবেশন করুন।