পর্তুগালের রাজধানী লিসবনের বাংলাদেশি অধ্যুষিত এলাকায় প্রায় ৩০ ধরনের বাংলা খাবার নিয়ে বুফে চালু করলো মিনহাল’স কিচেন নামে একটি বাংলাদেশি রেস্টুরেন্ট। রোববার (৫ জুন) স্থানীয় সময় সন্ধ্যায় বাংলাদেশ কমিউনিটির গণ্যমান্য ব্যক্তিদের নিয়ে এ বুফে খাবারের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করা হয়।

এসব খাবারের তালিকায় রয়েছে বাংলাদেশিদের পছন্দের বিভিন্ন প্রকার ভর্তা, গরুর মাংস, মুরগির মাংস, মুরগির রোস্ট, তন্দুরি চিকেন, মাছ, ভাজিসহ বিভিন্ন মুখরোচক খাবার। শাকসবজির বিভিন্ন আইটেমের মধ্যে রয়েছে দেশি কচুর লতির সঙ্গে চিংড়ি মাছ, শাক, আলু, বুটের ডালসহ বাহারি শাকসবজি। এছাড়া ফ্রাইড রাইস, সাদা ভাত, স্পেশাল নান রুটি এমনকি পাস্তাও রয়েছে বুফের তালিকায়।

ডেজার্ট হিসেবে বিভিন্ন ফল যেমন তরমুজ, কমলা, মাল্টা, আপেলের পাশাপাশি সেমাই, পায়েশের মতো মিষ্টান্নের স্বাদ নিতে পারবেন ভোজনরসিকরা।

পর্তুগালে বাংলাদেশিদের চাহিদার বিষয়টি মাথায় রেখে ভিন্ন কিছু করার প্রয়াশ থেকেই এমন উদ্যোগের কথা জানান রেস্টুরেন্টটির সত্ত্বাধিকারী জহির আহমেদ ও মাহমুদা চৌধুরী দম্পতি।

তারা বলেন, গত এক বছর ধরে সফলভাবে রেস্টুরেন্টটি সফলভাবে পরিচালনা করে আসলেও অনেক বাংলাদেশি বা বিদেশি ভোজনরসিক বুফের অনুরোধ করে আসছিলেন। বাংলাদেশিদের পাশাপাশি ভারতীয়, পাকিস্তানি, নেপালি অনেক ভোজনরসিক নিয়মিত খেতে আসেন এখানে। তাদেরও পরামর্শ ছিল, এমন কিছু করা যায় কিনা তা দেখার। এসব বিবেচনায় রেখেই তারা বাংলাদেশি খাবারের বুফে চালুর সিদ্ধান্ত নেন।

মাত্র ৮ ইউরো ৯৯ সেন্ট মূল্যে প্রায় ৩০ রকম বাংলা খাবারের এ বুফের স্বাদ নিতে পারবেন ক্রেতারা।

রেস্টুরেন্টটিতে বুফের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন লিসবনের বাংলাদেশ ইসলামিক সেন্টারের সভাপতি ও স্থানীয় সোস্যালিস্ট পার্টির নেতা রানা তাসলিম উদ্দিন, পর্তুগালে বরিশাল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি শাহীন সাঈদ, গণমাধ্যমকর্মীসহ বাংলাদেশ কমিউনিটির অনেকে। লিসবনে বাংলাদেশিদের এমন উদ্যোগের প্রশংসা করেন তারা।